Неліктен генетикалық түрлендірілген жәндіктерге төзімді дақылдар жәндіктерге төзімді?Бұл «жәндіктерге төзімді ақуыз генінің» ашылуынан басталады.100 жылдан астам уақыт бұрын Германияның Тюрингия қаласындағы шағын қалашықтағы диірменде ғалымдар инсектицидтік қызметі бар бактерияны тауып, оны қаланың атымен Bacillus thuringiensis деп атады.Bacillus thuringiensis жәндіктерді өлтіре алатын себебі, оның құрамында арнайы «Bt жәндіктерге төзімді протеин» бар.Бұл Bt жәндіктерге қарсы протеин өте спецификалық болып табылады және тек кейбір зиянкестердің (мысалы, көбелектер мен көбелектер сияқты «лепидоптеран» зиянкестері) ішектеріндегі «арнайы рецепторлармен» байланыса алады, зиянкестердің тесілуіне және өлуіне әкеледі.Адамның, малдың және басқа жәндіктердің («Lepidopteran» емес жәндіктер) асқазан-ішек жасушаларында бұл ақуызды байланыстыратын «арнайы рецепторлар» жоқ.Ас қорыту жолына түскеннен кейін, жәндіктерге қарсы протеин тек қорытылуы және ыдырауы мүмкін және жұмыс істемейді.
Bt жәндіктерге қарсы протеин қоршаған ортаға, адамдар мен жануарларға зиянсыз болғандықтан, онымен биоинсектицидтер негізгі компонент ретінде ауылшаруашылық өндірісінде 80 жылдан астам қауіпсіз қолданылып келеді.Трансгендік технологияның дамуымен ауылшаруашылық селекционерлері «Bt жәндіктерге төзімді протеин» генін дақылдарға ауыстырды, бұл дақылдарды жәндіктерге төзімді етті.Зиянкестерге әсер ететін жәндіктерге төзімді ақуыздар адамның ас қорыту жолына түскеннен кейін адамға әсер етпейді.Біз үшін жәндіктерге төзімді ақуызды адам ағзасы сүттегі ақуыз, шошқа етіндегі ақуыз және өсімдіктердегі ақуыз сияқты сіңіріп, ыдыратады.Кейбіреулер, адамдар деликатес деп санайтын, бірақ иттермен уланған шоколад сияқты, генетикалық түрлендірілген жәндіктерге төзімді дақылдар да осындай түр айырмашылықтарын пайдаланады, бұл да ғылымның мәні.
Жіберу уақыты: 22 ақпан 2022 ж