Пестицидтердің қалдықтарын қалай азайтуға болады

Заманауи ауылшаруашылық өндіріс процестерінде, дақылдардың өсуі кезінде адамдар міндетті түрде егінді басқару үшін пестицидтерді пайдаланады. Сондықтан пестицидтердің қалдықтары басты мәселеге айналды. Адамды қалай болдырмауға немесе азайтуға боладықабылдауәр түрлі ауылшаруашылық өнімдеріндегі пестицидтер?

Күнделікті тұтынатын көкөністер үшін келесі әдістерді қолдануға боладыайналысупестицидтердің қалдықтары.

1. Ылғалдау

Сатып алынған көкөністерді шаймас бұрын бірнеше минутқа жібіте аламыз. Немесе пестицидтердің уыттылығын бейтараптандыру үшін көкөністерді сода суына салуға болады. Жемістер мен көкөністерді тазалау үшін кәдімгі жуғыш заттарды пайдаланбаңыз, өйткені жуғыш заттардың құрамындағы химиялық компоненттердің өзі жемістер мен көкөністерде адам денсаулығына зиян тигізетін қалдықтарға бейім.

2. Тұзды суды пайдалану

Көкөністерді 5% тұзды сумен жуу пестицид қалдықтарының зиянын азайтады.

3. Пиллинг

Қияр және баклажан сияқты көкөністер әдетте пестицидтерді көбірек пайдаланады және бұл көкөніс пен жеміс ингредиенттерінің қабығын аршып, тікелей жеуге болады.

4. ЖоғарыTимператураHтамақтану

Жоғары температурада қыздыру да пестицидтерді ыдыратуы мүмкін. Кейбір ыстыққа төзімді көкөністерді, мысалы, гүлді қырыққабат, бұршақ, балдыркөк және т.б., пестицидтердің құрамын 30% азайту үшін бірнеше минут қайнаған суда жууға және ағартуға болады. Жоғары температурада пісіргеннен кейін пестицидтің 90%-ын алып тастауға болады.

5. Күн сәулесі

Күн сәулесінің әсерінен көкөністердегі кейбір пестицидтер ыдырап, жойылуы мүмкін. Өлшеулерге сәйкес, көкөністерге күн сәулесі 5 минут әсер еткенде, хлорорганикалық және сынап органикалық сияқты пестицидтердің қалдық мөлшерін шамамен 60% азайтуға болады.

6. Күрішті жууға арналған суға малу

Практикалық өмірде күрішті жууға арналған су жиі кездеседі және пестицидтердің қалдықтарын кетіруге жақсы әсер етеді.Күрішті жуусу әлсіз сілтілі және пестицидтердің компоненттерін бейтараптандыруы мүмкін, оның тиімділігін әлсіретеді; Күрішті жууға арналған судың құрамындағы крахмал да қатты жабысқақ болады.

Біз көкөністердегі пестицидтердің қалдықтарын қалай азайтуға болатынын таныстырдық, сондықтан сатып алған кезде пестицидтердің қалдықтары аз ауылшаруашылық өнімдерін таңдай аламыз ба?

Жалпы алғанда, өсу кезеңінде ауыр зиянкестері мен аурулары бар жемістер мен көкөністердегі пестицидтердің қалдықтары стандарттан оңай асып түседі, ал жапырақты көкөністерде пестицидтердің қалдықтарының ықтималдығы жоғары, мысалы, қырыққабат, қытай қырыққабаты, рапс және т.б. оның ішінде рапс ең ластанған, өйткені орамжапырақ құртының пестицидтерге төзімділігі жоғары, көкөніс өсірушілер. улылығы жоғары пестицидтерді таңдау оңай.

Жасыл бұрыш, бұршақ және редис сияқты тамыр көкөністері, сондай-ақ қызанақ, шие және нектарин сияқты жұқа қабығы бар кейбір жемістер мен көкөністерде пестицидтердің қалдықтары жақсырақ болады. Дегенмен, картоп, пияз, шалғам, тәтті картоп, жержаңғақ сияқты тамыржемісті дақылдар топыраққа көмілгендіктен салыстырмалы түрде аз мөлшерде пестицид қалдықтары бар, бірақ оларда пестицид қалдықтары мүлдем жоқ емес.

Ерекше иісі бар жемістер мен көкөністерде пестицидтің қалдығы ең аз болады. Аскөк, кориандр, чили, қырыққабат және т.б. сияқты зиянкестер мен аурулар аз, пестицидтер аз қолданылады.

Сонымен, егер тұтынушылар пайдалы және қауіпсіз азық-түлік сатып алғысы келсе, олар сатып алу үшін ресми нарыққа баруы керек, пестицидтер қалдықтарының ықтималдығы төмен көкөністерді таңдауға тырысуы керек және бұршақ, пияз, пияз сияқты үздіксіз жиналатын көкөністерді аз таңдау керек. қияр, қырыққабат және т.б.