АҚШ Алма қауымдастығының мәліметі бойынша, өткен жылғы ұлттық алма өнімі рекордтық көрсеткіш болды.
Мичиганда жыл соңы кейбір сорттардың бағасын төмендетіп, орау зауыттарындағы кідірістерге әкелді.
Саттонс-Бейдегі Черри-Бэй бақшаларын басқаратын Эмма Грант бұл мәселелердің кейбірі осы маусымда шешіледі деп үміттенеді.
«Біз мұны бұрын-соңды қолданған емеспіз», - деді ол қою ақ сұйықтық құйылған шелекті ашып. «Бірақ Мичиганда алма көбейіп, ораушылардың орау үшін көбірек уақыт қажет болғандықтан, біз оны қолданып көруді шештік».
Сұйықтық дегенімізөсімдік өсу реттегіші; ол және оның әріптестері концентратты сумен араластырып, алма ағаштарының шағын алаңына Premier Honeycrisp бүрку арқылы сынап көрді.
«Қазір біз Premier Honeycrisp [алмаларының] пісуін кешіктіру үшін осы затты шашып жатырмыз», - деді Грант. «Олар ағашта қызылға айналады, содан кейін біз басқа алмаларды жинап, жинаған кезде, олар сақтау үшін әлі де піскен деңгейде болады».
Біз бұл ерте пісетін алмалардың шамадан тыс піспей, мүмкіндігінше қызыл болуын үміттенеміз. Бұл оларды жинауға, сақтауға, қаптауға және ақырында тұтынушыларға сатуға мүмкіндік береді.
Биылғы жылы өнім көп болады деп күтілуде, бірақ өткен жылмен салыстырғанда аз. Дегенмен, зерттеушілердің айтуынша, мұндай жағдайдың үш жыл қатарынан болуы ерекше жағдай.
Крис Герлахтың айтуынша, бұл ішінара біз бүкіл ел бойынша көбірек алма ағаштарын отырғызып жатқанымызға байланысты.
«Соңғы бес жылда біз шамамен 30 35 000 акр алма отырғыздық», - деді алма өнеркәсібі сауда қауымдастығының талдауын бақылайтын Герлах.
«Сіз атаңыздың алма ағашының үстіне алма ағашын отырғызбас едіңіз», - деді Герлах. «Сіз үлкен шатырмен бір акрға 400 ағаш отырғызбайсыз және ағаштарды кесуге немесе жинауға көп уақыт пен күш жұмсауыңыз керек болады».
Көптеген өндірушілер жоғары тығыздықты жүйелерге көшуде. Бұл торлы ағаштар жеміс қабырғаларына ұқсайды.
Олар аз жерде көбірек алма өсіреді және оларды оңай жинайды — егер алма жаңа сатылса, бұл қолмен жасалуы керек. Сонымен қатар, Герлахтың айтуынша, жемістің сапасы бұрынғыдан да жоғары.
Герлах кейбір өсірушілердің шығынға ұшырағанын айтты, себебі 2023 жылғы рекордтық өнім кейбір сорттардың бағасының соншалықты төмен болуына әкелді.
«Әдетте маусым соңында бұл алма өсірушілер пошта арқылы чек алатын. Биыл көптеген өсірушілер алмаларының құны қызмет көрсету құнынан төмен болғандықтан, пошта арқылы шоттар алды».
Жоғары еңбек шығындарынан және отын сияқты басқа да шығындардан басқа, өндірушілер алманы сақтау, орау және салалық сатушыларға комиссиялық субсидиялар төлеуі керек.
«Әдетте маусым соңында алма өсірушілер алманың сату бағасынан сол қызметтердің құнын алып тастайды, содан кейін пошта арқылы чек алады», - деді Герлах. «Биыл көптеген өсірушілер алмаларының құны қызмет көрсету құнынан төмен болғандықтан, пошта арқылы шоттар алды».
Бұл, әсіресе, Мичиганның солтүстігінде көптеген бақшалары бар шағын және орта өсірушілер үшін тұрақсыз.
Герлах АҚШ алма өндірушілерінің бірігіп, жеке меншік капитал мен шетелдік егеменді байлық қорларынан көбірек инвестициялар көріп жатқанын айтты. Ол бұл үрдіс тек еңбек шығындары өскен сайын жалғаса беретінін, бұл тек жемістерден ғана ақша табуды қиындататынын айтты.
«Бүгінгі таңда сөрелерде жүзім, клементин, авокадо және басқа да өнімдер үшін бәсекелестік жоғары», - деді ол. «Кейбір адамдар алманы тек Honeycrisp пен Red Delicious емес, сонымен қатар алманы басқа өнімдермен салыстырғанда санат ретінде насихаттау үшін не істеу керектігі туралы айтып жатыр».
Соған қарамастан, Герлах өсірушілер биылғы өсу маусымында біраз жеңілдік көруі керек деді. Биыл алма үшін үлкен жыл болады деп күтілуде, бірақ өткен жылмен салыстырғанда алма әлі де аз.
Саттонс шығанағында бір айдан астам уақыт бұрын Эмма Грант шашқан өсімдік өсу реттегіші қажетті нәтиже берді: ол кейбір алмалардың шамадан тыс піспей, қызаруына көбірек уақыт берді. Алма неғұрлым қызыл болса, ол орауыштар үшін соғұрлым тартымды болады.
Енді ол алмаларды қаптап, сатпас бұрын, сол кондиционердің оларды сақтауды жақсартуға көмектесетінін күту керек екенін айтты.
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 10 қазан